全国开设食品质量与安全专业的全国大学有北京工商大学、中国农业大学、北京农学院、吉林大学、吉林农业大学、黑龙江八一农垦大学、黑龙江八一农垦大学、天津科技大学、天津农学院、天津商业大学、河北科技大学、山西农业大学、山西师范大学等，具体2022年最新排行榜见下表。
| 序号 | 学校名称 | 专业名称（类） | 包含专业 | 专业方向 |
| 1 | 北京工商大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康 | |
| 2 | 北京工商大学 | 食品质量与安全 | ||
| 3 | 中国农业大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程、生物工程 | |
| 4 | 中国农业大学 | 食品质量与安全(中外合作办学) | ||
| 5 | 北京农学院 | 食品质量与安全 | ||
| 6 | 吉林大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | |
| 7 | 吉林农业大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程 | |
| 8 | 黑龙江八一农垦大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、粮食工程、食品质量与安全、食品营养与健康 | |
| 9 | 黑龙江八一农垦大学 | 食品质量与安全 | ||
| 10 | 天津科技大学 | 食品质量与安全 | ||
| 11 | 天津农学院 | 食品质量与安全 | ||
| 12 | 天津商业大学 | 食品质量与安全 | ||
| 13 | 河北科技大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | |
| 14 | 山西农业大学 | 食品质量与安全 | ||
| 15 | 山西师范大学 | 食品质量与安全 | ||
| 16 | 内蒙古农业大学 | 食品质量与安全 | ||
| 17 | 赤峰学院 | 食品质量与安全 | ||
| 18 | 锦州医科大学 | 食品质量与安全 | ||
| 19 | 沈阳药科大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程 | |
| 20 | 沈阳医学院 | 食品质量与安全 | ||
| 21 | 东北农业大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程、粮食工程 | |
| 22 | 牡丹江医学院 | 食品质量与安全 | ||
| 23 | 齐齐哈尔大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | |
| 24 | 哈尔滨学院 | 食品质量与安全 | ||
| 25 | 哈尔滨商业大学 | 食品质量与安全 | ||
| 26 | 华东理工大学 | 食品质量与安全 | ||
| 27 | 上海理工大学 | 工科试验班 | 应用化学、机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、工业设计、过程装备与控制工程、车辆工程、材料科学与工程、能源与动力工程、新能源科学与工程、储能科学与工程、机器人工程、土木工程、建筑环境与能源应用工程、制药工程、包装工程、交通工程、环境工程、生物医学工程、康复工程、食品科学与工程、食品质量与安全 | 智能化制造类 |
| 28 | 上海理工大学 | 食品质量与安全 | ||
| 29 | 上海海洋大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | |
| 30 | 苏州大学 | 食品质量与安全 | ||
| 31 | 江苏科技大学 | 食品科学与工程类 | 粮食工程、食品质量与安全 | |
| 32 | 江苏科技大学 | 食品质量与安全 | ||
| 33 | 南京工业大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | |
| 34 | 南京林业大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | |
| 35 | 江苏大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | |
| 36 | 南京农业大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程 | |
| 37 | 中国药科大学 | 化工与制药类 | 制药工程、食品质量与安全、环境科学 | |
| 38 | 浙江工业大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | |
| 39 | 浙江海洋大学 | 食品质量与安全 | ||
| 40 | 浙江农林大学 | 食品质量与安全 | ||
| 41 | 浙江工商大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | |
| 42 | 中国计量大学 | 食品质量与安全 | ||
| 43 | 合肥工业大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全、生物技术、制药工程、药学 | |
| 44 | 安徽农业大学 | 食品科学与工程类 | 食品质量与安全、食品科学与工程 | |
| 45 | 安徽医科大学 | 食品质量与安全 | ||
| 46 | 安徽中医药大学 | 食品质量与安全 | ||
| 47 | 安徽师范大学 | 食品质量与安全 | ||
| 48 | 阜阳师范大学 | 食品质量与安全 | ||
| 49 | 皖西学院 | 食品质量与安全 | ||
| 50 | 滁州学院 | 食品质量与安全 | ||
| 51 | 淮南师范学院 | 食品质量与安全 | ||
| 52 | 福建农林大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康 | |
| 53 | 福建医科大学 | 食品质量与安全 | ||
| 54 | 武夷学院 | 食品质量与安全 | ||
| 55 | 闽南师范大学 | 食品质量与安全 | ||
| 56 | 南昌大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | |
| 57 | 江西农业大学 | 食品质量与安全 | ||
| 58 | 江西中医药大学 | 食品质量与安全 | ||
| 59 | 宜春学院 | 食品质量与安全 | ||
| 60 | 青岛科技大学 | 食品质量与安全 | ||
| 61 | 齐鲁工业大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | |
| 62 | 青岛农业大学 | 食品质量与安全 | ||
| 63 | 济宁医学院 | 食品质量与安全 | ||
| 64 | 郑州轻工业大学 | 食品质量与安全 | ||
| 65 | 河南工业大学 | 食品质量与安全 | ||
| 66 | 河南农业大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康 | |
| 67 | 河南科技学院 | 食品质量与安全 | ||
| 68 | 河南师范大学 | 食品质量与安全 | ||
| 69 | 周口师范学院 | 食品质量与安全 | ||
| 70 | 长江大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程(含国家卓越工程师培养计划)、食品质量与安全(营养及检测技术) | |
| 71 | 武汉轻工大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程 | |
| 72 | 华中农业大学 | 食品科学与工程类 | 食品质量与安全、食品科学与工程(国家卓越工程师计划) | |
| 73 | 湖北中医药大学 | 食品质量与安全 | ||
| 74 | 湖北文理学院 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | |
| 75 | 中南民族大学 | 生物科学类 | 生物工程、生物制药、食品质量与安全、生物技术 | |
| 76 | 湖南农业大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全、酿酒工程 | |
| 77 | 湖南农业大学 | 食品质量与安全 | ||
| 78 | 中南林业科技大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程 | |
| 79 | 邵阳学院 | 食品质量与安全 | ||
| 80 | 怀化学院 | 食品质量与安全 | ||
| 81 | 湖南科技学院 | 食品质量与安全 | ||
| 82 | 华南理工大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | |
| 83 | 华南农业大学 | 食品质量与安全 | ||
| 84 | 华南农业大学 | 食品质量与安全(中外合作办学) | ||
| 85 | 广东海洋大学 | 食品质量与安全 | ||
| 86 | 广东医科大学 | 食品质量与安全 | ||
| 87 | 广东药科大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | |
| 88 | 韶关学院 | 食品质量与安全 | ||
| 89 | 海南大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | |
| 90 | 广西科技大学 | 食品质量与安全 | ||
| 91 | 四川农业大学 | 食品质量与安全 | ||
| 92 | 成都中医药大学 | 食品质量与安全 | ||
| 93 | 西南大学 | 食品科学与工程类 | 食品质量与安全、食品科学与工程、茶学、包装工程 | |
| 94 | 西南大学 | 食品质量与安全(中外合作办学) | ||
| 95 | 四川师范大学 | 食品质量与安全 | ||
| 96 | 重庆三峡学院 | 食品质量与安全 | ||
| 97 | 西南民族大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | |
| 98 | 贵州大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全、酿酒工程 | |
| 99 | 安顺学院 | 食品质量与安全 | ||
| 100 | 昆明理工大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | |
| 101 | 昆明理工大学 | 食品质量与安全 | ||
| 102 | 西南林业大学 | 食品质量与安全 | ||
| 103 | 云南中医药大学 | 食品质量与安全 | ||
| 104 | 昭通学院 | 食品质量与安全 | ||
| 105 | 普洱学院 | 食品质量与安全 | ||
| 106 | 保山学院 | 食品质量与安全 | ||
| 107 | 红河学院 | 食品质量与安全 | ||
| 108 | 西藏农牧学院 | 食品质量与安全 | ||
| 109 | 陕西科技大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程、酿酒工程 | |
| 110 | 西北农林科技大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | |
| 111 | 陕西理工大学 | 食品质量与安全 | ||
| 112 | 甘肃农业大学 | 食品质量与安全 | ||
| 113 | 甘肃中医药大学 | 食品质量与安全 | ||
| 114 | 塔里木大学 | 食品质量与安全 | ||
| 115 | 新疆农业大学 | 食品质量与安全 | ||
| 116 | 石河子大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | |
| 117 | 喀什大学 | 食品质量与安全 | ||
| 118 | 吕梁学院 | 食品质量与安全 | ||
| 119 | 天津天狮学院 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | |
| 120 | 浙江万里学院 | 食品质量与安全 | ||
| 121 | 安徽科技学院 | 食品质量与安全 | ||
| 122 | 淮阴工学院 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | |
| 123 | 淮阴工学院 | 食品质量与安全 | ||
| 124 | 合肥学院 | 食品质量与安全 | ||
| 125 | 烟台大学 | 食品质量与安全 | ||
| 126 | 郑州工程技术学院 | 食品质量与安全 | ||
| 127 | 成都大学 | 食品质量与安全 | ||
| 128 | 海南热带海洋学院 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | |
| 129 | 吉林工商学院 | 食品质量与安全 | ||
| 130 | 江西科技师范大学 | 食品质量与安全 | ||
| 131 | 信阳农林学院 | 食品质量与安全 | ||
| 132 | 安阳工学院 | 食品质量与安全 | ||
| 133 | 仲恺农业工程学院 | 食品质量与安全 | ||
| 134 | 北京城市学院 | 食品质量与安全 | ||
| 135 | 吉林农业科技学院 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | |
| 136 | 黑龙江工业学院 | 食品质量与安全 | ||
| 137 | 南京晓庄学院 | 食品质量与安全 | ||
| 138 | 广西科技师范学院 | 食品质量与安全 | ||
| 139 | 南宁学院 | 食品质量与安全 | ||
| 140 | 四川旅游学院 | 食品质量与安全 | ||
| 141 | 文山学院 | 食品质量与安全 | ||
| 142 | 北部湾大学 | 食品质量与安全 | ||
| 143 | 东莞理工学院 | 食品质量与安全 | ||
| 144 | 上海杉达学院 | 食品质量与安全 | ||
| 145 | 桂林旅游学院 | 食品质量与安全 | ||
| 146 | 贺州学院 | 食品质量与安全 | ||
| 147 | 浙江树人学院 | 食品质量与安全 | ||
| 148 | 佛山科学技术学院 | 食品质量与安全 | ||
| 149 | 上海商学院 | 食品质量与安全 | ||
| 150 | 武汉生物工程学院 | 食品质量与安全 | ||
| 151 | 厦门华厦学院 | 食品质量与安全 | ||
| 152 | 郑州科技学院 | 食品质量与安全 | ||
| 153 | 上海中侨职业技术大学 | 食品质量与安全 | ||
| 154 | 沈阳工学院 | 食品质量与安全 | ||
| 155 | 湖北大学知行学院 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程 | |
| 156 | 武汉工商学院 | 食品质量与安全 | ||
| 157 | 新乡工程学院 | 食品质量与安全 | ||
| 158 | 晋中信息学院 | 食品质量与安全 | ||
| 159 | 长春科技学院 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | |
| 160 | 昆明理工大学津桥学院 | 食品质量与安全 | ||
| 161 | 柳州工学院 | 食品质量与安全 | ||
| 162 | 珠海科技学院 | 食品质量与安全 | ||
| 163 | 成都医学院 | 食品质量与安全 | ||
| 164 | 吉林医药学院 | 食品质量与安全 | ||
| 165 | 四川工业科技学院 | 食品科学与工程类 | 食品质量与安全、酿酒工程 | |
| 166 | 青岛工学院 | 食品质量与安全 | ||
| 167 | 青岛农业大学海都学院 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全 | |
| 168 | 青岛农业大学海都学院 | 食品质量与安全 | ||
| 169 | 聊城大学东昌学院 | 食品质量与安全 | ||
| 170 | 福建农林大学金山学院 | 食品质量与安全 | ||
| 171 | 滇西科技师范学院 | 食品质量与安全 | ||
| 172 | 合肥师范学院 | 食品质量与安全 | ||
| 173 | 太原工业学院 | 食品科学与工程类 | 食品质量与安全、生物工程 | |
| 174 | 重庆第二师范学院 | 食品质量与安全 | ||
| 175 | 南昌师范学院 | 食品质量与安全 | ||
| 176 | 滇西应用技术大学 | 食品质量与安全 | ||
| 177 | 合肥工业大学(宣城校区) | 食品质量与安全 | ||
| 178 | 河北环境工程学院 | 食品质量与安全 |
食品质量与安全专业介绍和学习课程
食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。例如：食品加工流程中的卫生监督，食品添加剂含量的检测，保健食品的功能检测，特殊类食品贮藏方法的研究等。
学习课程：《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《安全食品》、《食品质量安全快速检测原理及技术》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品供应链管理》、《低酸罐藏食品与安全》、《功能性食品与保健功效评价》、《粮油食品加工与质量控制》 部分高校按以下专业方向培养：功能食品。
