高考专业如何选择？确定了高考专业后，如何知道本专业开设的院校有哪些，这些知识都是需要在高考志愿填报之前需要了解的，本文小编帮大家整理了2022年全国开设西式烹饪工艺专业的大学名单的信息，希望对你填志愿选择专业学校有帮助。
一、2022年全国开设西式烹饪工艺专业的大学名单
上海旅游高等专科学校
天津市职业大学
南宁职业技术学院
四川旅游学院
武汉商学院
桂林旅游学院
广西生态工程职业技术学院
辽宁生态工程职业学院
长沙商贸旅游职业技术学院
江苏联合职业技术学院
无锡商业职业技术学院
浙江商业职业技术学院
浙江旅游职业学院
青岛酒店管理职业技术学院
江苏食品药品职业技术学院
江西工业贸易职业技术学院
太原旅游职业学院
黑龙江旅游职业技术学院
郑州旅游职业学院
山东旅游职业学院
陕西旅游烹饪职业学院
南京旅游职业学院
泉州轻工职业学院
三亚理工职业学院
浙江农业商贸职业学院
满洲里俄语职业学院
长垣烹饪职业技术学院
重庆旅游职业学院
贵州盛华职业学院
云南旅游职业学院
扬州中瑞酒店职业学院
广东酒店管理职业技术学院
江苏旅游职业学院
三亚中瑞酒店管理职业学院
二、西式烹饪工艺专业简介
西式烹饪工艺是中国普通高等学校专科专业。
西餐工艺主要研究西餐生产、经营管理等方面的基本知识和技能，进行西厨房西餐热菜、西餐冷菜、西点制作等。例如：西式热菜、凉菜、西式面点制作，控制和预防食品污染，菜单与宴会设计等。
课程体系
《西餐工艺》、《酒吧运行》、《烹饪营养学》、《西点工艺》、《烹饪原理及应用》、《餐饮服务》、《厨房食品卫生安全》、《色拉与开胃菜制作》、《汤与沙司》、《畜肉制作》。
就业方向
餐饮类企事业单位：西餐制作，西餐产品研发、工艺改进，西餐经营管理，厨卫安全管理。
