说明：以下关于新乡专科学校名单数据来源于自中华人民共和国教育部网站，6月3日教育部发布了全国高等学校名单，全国高等学校共计2879所，其中普通高等学校2595所(含独立学院266所)，成人高等学校284所。2017年教育部各省市专科学校名单预计也将在6月初公布。
扩展：2017年全国专科学校名单,好的专科学校排名
2017年新乡专科学校名单
在教育部6月份公布的大学名单中，河南普通高等学校共129所，本科学校59所，专科学校74所。民办大学37所，其中，民办本科学校17所，民办专科学校20所。全部名单数据请看下表：
| 学校名称 | 主管部门 | 所在地 | 办学层次 | 备注 |
| 长垣烹饪职业技术学院 | 河南省教育厅 | 新乡市 | 专科 | 民办 |
| 新乡职业技术学院 | 河南省 | 新乡市 | 专科 | 公办 |
长垣烹饪职业技术学院介绍
长垣烹饪职业技术学院是经河南省人民政府批准、国家教育部备案设立的全日制普通高等职业院校，坐落在长垣，是全省唯一的烹饪高等专科院校、也是“省非物质文化遗产传承基地”，已有48年的办学历史。学院实行民办公助的办学体制，由长垣银河建设集团公司举办，县委县政府负责学院的日常管理和运营。学院占地面积518亩，校舍总面积10.9万平方米，教育总资产2.82亿元。
| 创建时间 | 学校类型 | 学科类型 | 隶属单位 |
| 2010年 | 私立 | 其他 | 河南省教育厅 |
新乡职业技术学院介绍
新乡职业技术学院是一所公办全日制普通高等职业院校。学院占地1800亩，建筑面积41万平方米，拥有实习实训楼8座，实验楼1座，面积达6万平方米。建有先进实验室、实训中心18个，实习实训设备总价值近亿元，其中加工中心等大型设备400余台，电脑1400余台，图书馆藏书80万册（种）。现有教职工743人，具有副教授以上专业技术职务的196人。
| 创建时间 | 学校类型 | 学科类型 | 隶属单位 |
| 1975年 | 公立 | 综合 | 河南省教育厅 |
