广东酒店管理职业技术学院是一所以培养酒店管理和现代服务业中高级管理人才为特色的学院。学院是经广东省人民政府批准建设、教育部备案、纳入国家统一招生计划的全日制普通高等院校，是“十二五规划”期间广东省重点建设工程项目之一。
学院位于东莞市厚街教育生态园区，校园占地面积908亩，建筑面积52万平方米，拥有高标准图书馆、多媒体教室、计算机室、语音室、实训室等。实训设备齐全，生活设施完善，校园绿水环绕，花木葱茏，空气清新，是莘莘学子求学的理想之地。
学院紧密围绕社会需求办学，以酒店业和旅游业类为内核，向现代服务业尤其是关乎“民生”的生活性服务业拓展。首年开设酒店管理、会计、商务英语、烹调工艺与营养、西餐工艺等五个专业。
学院拥有一支结构合理、素质优良、适应高职教育的优秀“双师”型教师队伍，既有高校资深教师讲授课程，也有品牌酒店及企业具备丰富经验的高管担任实操教师。
学院适应高等教育国际化的趋势，已经和瑞士洛桑酒店管理学院签订合作意向，洛桑学院是世界排名第一的酒店管理学院，洛桑学院在办学模式、学生培养模式、课程设置、教学质量等方面给予学院具体指导。学院将选派优秀学生到洛桑酒店管理学院等国外院校学习深造，完成课程后获取该校文凭。
学院地处有众多的实习和就业机会的珠三角经济发达地区。学院举办方属下有多家星级酒店，房地产、金融机构等实业公司，为学生提供优质的实训、实习和良好的就业岗位。
学院确定了“德能并重、学以致用”的校训，注重学生养成教育，形成了特色鲜明的校园文化。学院坚持“专业领先、就业导向、产教结合、品牌制胜”的办学方针，为酒店及现代服务业培养具有可持续发展能力的职业化、国际化人才，致力于打造中国酒店管理领域的具有教育特色和培养优势的“单打冠军”。
