学生的收费项目为学费、住宿费及代办费，其中代办费为教材费、新生入学复查体检费和军训服装费等。学费按照福建省物价局、财政厅、教育厅闽价[2000]费字245号文核定标准范围收取。住宿费分别按照按省物价局、财政厅、教育厅闽价费[2006]418号、闽价费[2007]74号、闽价费[2009]345号制定的标准进行收费。代办费项目实行多退少补原则进行结算。学生退费按省物价局、财政厅、教育厅闽价[2006]费154号文规定办理。
闽西职业技术学院是经福建省人民政府批准设置、教育部备案的公办全日制普通高校，是福建省示范性高等职业院校、全国建设行业技能型紧缺人才培养培训院校。学校创办于1983年，前身为闽西职业大学，2004年2月，经福建省人民政府批准，更名为闽西职业技术学院。学院占地30万平方米，规划用地45万平方米，建筑面积20万平方米，校园环境优美、安全和谐、布局合理，享有“花园式”学府的美誉。
学院地处闽粤赣三省的交通要道和物资集散地――福建省龙岩市。龙岩是全国著名革命老区，中央苏区的重要组成部分。改革开放三十年来，龙岩经济社会取得长足发展，综合实力大幅提升，基础设施日益完善，已构建起机场、高速公路、铁路、国省道为主体的现代化立体交通网络。
学院现有全日制在校生7000余人，教职工450人，其中教授、副教授67人，双师素质教师100人，福建省教学名师2位，省级优秀教学团队1个。教育设施完善配套，教仪设备总值5000多万元，藏书80.3万册，办有公开出版的全国地方高校优秀学术刊物《闽西职业技术学院学报》，建成中国学术期刊文献检索咨询站和覆盖全院的校园计算机网络。校内实验实训室40多个，校外实习实训基地100多个。中央财政支持的实训基地1个，省级财政支持的实训基地2个。学院职业技能鉴定站作为高技能人才培训考核基地，可对38个工种（岗位）开展职业资格鉴定和认证，并颁发国家、行业、企业资格证书，近年毕业生职业资格证书获取率达95%以上。
学院设10个系43个专业，拥有国家级教改试点专业1个、省级综合教改实验项目1个、省级精品专业6个、省级精品课程10门。学院坚持“以品德为根本、以知识为基础、以能力为主线”的育人思想，注重培养学生综合职业能力，毕业生以素质高、技能强、岗位适应周期短等优势显示出强劲的竞争实力，2006-2008年毕业生当年就业率平均为98.19%，2009届毕业生就业率达94.57%，名列全省高职院校前茅。学院还为学生提供了多种继续深造渠道，学生在校期间可参加“专升本”考试或参加远程、自考本科教育，获得本科文凭。学院采取了国家奖学金、勤工俭学、困难补助、国家助学贷款等多种的助学措施。
近年来，学院先后荣获福建省职业教育先进单位、福建省文明学校、福建省党建和思想政治工作先进高校、福建省大中专毕业生就业工作先进集体、福建省绿色学校、平安校园、全国五四红旗团委等荣誉称号。2008年7月，福建省教育厅、财政厅、发改委确定闽西职业技术学院为福建省示范性高等职业院校，办学综合实力位居省内同类院校前列。
