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酒水部主管岗位职责

时间:岗位职责 高考查询网

酒水部主管

  一、层次关系

  1、直接上级:餐饮部副经理

  2、直属下级:酒水部领班

  二、任职要求:

  1、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.

  2、具有旅游专业大专以上文化程度,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识。具有高级英语水平。

  3、具有3年以上酒吧工作经验,掌握餐厅服务的标准和要求,了解餐厅服务程序,善于处理各类客人的实际问题。

  4、具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

  三、岗位责任:

  在酒水经理的领导下,掌握酒廊、酒吧的运行情况,合理安排人员,补充酒水、保证酒廊、茶艺的正常营业。

  1、营业期间经理不在时,负责处理解决营业中出现的问题,并及时上报。

  2、做好上传下达工作,及交接督导领班日常工作安排。

  3、认真做好各吧台营业情况记录、分析。

  4、做好每次宴会酒水服务。

  5、检查各吧台酒水服务。

  6、熟悉本部门相关岗位工作及知识。

  7、认真完成上级交办的其它任务。

  8、参加公司培训并尽快提高自身素质和能力。

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